Booking.com
Lepota i zdravlje Saveti

Da li je domaća, kuvana hrana zdrava?

Da li je kuvana hrana zdrava?

Da li je kuvana hrana ujedno i zdrava? Kod nas je kuvana hrana sinonim za zdravu ishranu, a pod kuvanim jelima najčešće se podrazumevaju neki nacionalni specijaliteti – poput sarme, punjenih paprika, musake, podvarka, pasulja sa suvim mesom, slatkog i kiselog kupusa sa mesom i sl…


Priprema ovih jela zaista iziskuje mnogo vremena, a brz tempo života kakav danas živimo ne dozvoljava nam da izdvojimo sate i sate za spremanje obroka. Na svu sreću, zdrava ishrana nikako ne podrazumeva pomenuta jela!

Da li je kuvana hrana zdrava?

Ovakvi obroci obiluju nezdravim masnoćama, a pritom se povrće toliko dugo kuva da gubi svoju vrednost. Na primer, kupus i paprika poznati su kao odlični izvori vitamina C, ali je poznato i da se ovaj vitamin na toploti gubi, što znači da punjena paprika i kuvani slatki kupus baš i nemaju neku nutritivnu vrednost. Ako želite da povećate unos vlakana povrćem, pohovane tikvice i karfiol nisu najbolji izbor, ali kratko baren karfiol na pari i salata od svežih, ili kratko dinstanih tikvica jesu.

Kod nas se, na žalost, i gulaš smatra zdravim kuvanim jelom, iako u sebi ne sadrži ništa osim mesa, masnoće i malo raskuvanog luka i šargarepe, a uz njega još jedemo neko testo ili knedle, ili pak ozloglašeni beli hleb!

About the author

Jelena Filipovic

Novinar sa bogatim radnim iskustvom. Piše za više rubrika portala PRessSerbia

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRess Serbia