Čokoladno, kremasto, sa lešnikom-čoko nugat kolač

Kolač koji kad jednom napravite odmah ide na listu vaših omiljenih.

Sastojci:

Za biskvit:

5 jaja
300 g šećera
200 ml mleka
200 ml ulja
270 g brašna
1 prašak za pecivo
2 kašika kakaoa

Krem:

700 ml mleka
2 nugat pudinga
7 kašika šećera
500 g mascarpone sira
300 ml pavlake za šlag
100 g prženih i mlevenih lešnika
2 kašike nutelle

Ganače:

200 ml pavlake za šlag
200 g čokolade za kuvanje
za posipanje prženi i mleveni lešnici

PRIPREMA BISKVITA

1.Jaja razdvojite.
2.Belanca umutite u čvrst sneg.
3.U žumanca dodajte šećer i dobro umutite.
4.Nastavite da dodajete mleko i ulje, sjedinite.
5.Posebno pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dodajte u žumanca i umutite mikserom.
6.Dodajte umušćena belanca i sjedinite varjačom.

7.Smesu sipajte na masni papir u tepsiju veličine 24 X 37 cm.
8.Stavite da se peče na 180 stepeni oko 30 min.
9.Ostavite da se ohladi.

10.Biskvit nožem odvojite od obruča i uklonite masni papir, presecite ga.

NUGAT KREM PRIPREMA

1.Deo mleka pomešajte sa pudingom i šećerom, a ostatak stavite da se kuva.
2.U uzavrelo mleko dodajte pripremljene sastojke i nastavite sa kuvanjem.
3.Puding prebacite u drugu posudu i pokrijte prozirnom folijom da se ne napravi korica, ostavite da se ohladi.
4.Kada je puding hladan posebno umutite pavlaku za šlag.
5.U drugoj posudi umutite mascarpone sir.
6. Umutite i ohlađeni puding u koji ste dodali šlag i mascarpone, pa sve zajedno sjedinite.
7.Dodajte nutellu i lešnike, sjedinite.

GANAČE

1.Dok se puding hladi za to vreme možete pripremiti ganače, jer mu treba vremena da se stegne kako bi ga lepše mazalo.
2.Pavlaku za šlag stavite da se kuva na lagano temperaturu do vrenja.
3.Prelijte preko čokolade i mešajte dok se sasvim ne istopi.
4.Ostavite ganače da stoji i tako se steže do trenutka kada se može fino razmazivati.

SLAGANJE ČOKO-NUGAT KOLAČA

1.Biskvit
2.Ganače
3.Krema
4.Biskvit

5.Ganače
6.Krema
7.Posipati pržene i mlevene lešnike

Detaljnu pripremu možete pogledati u videu ispod.

(stvar ukusa)