Sastojci
4 osobe
- 1 kg sitnih babura ili male roga paprike
- 350 g rikota sir
- 250 g feta sir
- 75 g izrendanog Grana Padano
- 50 g kisele pavlake
- 2 jaja
- 3 čena belog luka
- pola kašičice mešavine suvih začina; bosiljak, majčina dušica,origano
- 2 pune kašike sitno iseckanog peršuna
- vrlo malo ulja za podmazivanje pekača
- po ukusu so i biber
Priprema
- 1.
Ja najviše volim da koristim ove male baburice, koje su dovoljne za dva zalogaja, vi, ako ih nemate, koristite one koje imate.
Oprati ih i osušiti, odseći im kapice i očistiti paprike od semenki i žilica.
Odsečene kapice ostaviti sa strane, trebaće vam da poklopite paprike.
- 2.
U veću zdelu staviti sve tri vrste sira, dodati jaja, so, ( budite pažljivi kad solite jer feta sir je slan, ja nisam uopšte dodala soli ) kiselu pavlakuili ako imate, može i kajmak,biber, sitno iseckan peršun i suve začine, ako volite ove začine,možete dodati i više od pola kašičice i sve dobro sjediniti sa viljuškom.
- 3.
Uzeti dublji pekač u koji možete smestiti sve paprike da vam stoje uspravno,staviti paprike pre nego što ih napunite da vidite da li mogu sve stajati uspravno.
Sipati malo ulja, premazati pekač ili, ako hoćete, stavite papir za pečenje.
Napuniti paprike sa pripremljenom masom od sira ( u ovu masu možete dodati i blanširan i dobro oceđen spanač ili blanširan i oceđen grašak ) poređati sve paprike u pekač, vratiti isečene poklopce i preliti sa kašikom-dve maslinovog ulja.
Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko sat vremena ili dok vam paprike ne omekšaju i lepo porumene.
Pečene paprike ostaviti kratko da se ohlade i poslužiti ih tople a podjednako su dobre i hladne.
Mogu da vam budu vege ručak ili prilog….
Dodajte komentar