Bela torta – desert koji će vas oduševiti

Kada su u pitanju poslastice, uvek smo spremni za nove recepte i eksperimentisanje sa sastojcima koje imamo kod kuće.

Ovog puta ćemo vam predstaviti recept za vrlo neobičnu, potpuno belu tortu koja je idealna za hladnu sezonu, a naročito za zimsku. Idealna je za rođendane i druge proslave, ali i one dane kada vam se jede baš nešto slatko.

Sastojci:

Kore:

– 230g nesoljenog putera, na sobnoj temperaturi
– 300g šećera
– 285g mlaćenice
– 6 belanaca
– 1 + ½ male kašike ekstrakta vanile
– 1 mala kašika ekstrakta badema
– 270g brašna
– 1 kašika praška za pecivo
– 1 mala kašika soli

Fil:

– 230g nesoljenog putera
– 450g šećera u prahu
– 1 mala kašika ekstrakta vanile
– ¾ male kašike ekstrakta badema
– 80g pavlake
– dekoracija po želji

Priprema:

Zagrejte rernu na 180C. Dva pleha iste veličine (po mogućstvu okrugli sa prečnikom od 20-23cm) podmažite uljem, a zatim preko stavite malo brašna.

Torta: U činiji pomešajte puter i šećer i mutite mikserom dok ne dobijete laganu i vazdušastu smesu (oko 4minuta). Zatim u drugoj činiji pomešajte mlaćenicu, belance, ekstrakte vanile i badema, a u trećoj brašno, prašak za pecivo i so. Prvoj dodajte 1/3 treće smese (smesa sa brašnom) i dobro promešajte, a nakog toga i pola druge (sa mlaćenicom). Sve dobro promešajte.

Ponovite proces sve dok ne pomešate u potpunosti suve i vlažne sastojke. Bitno je da sve bude dobro spojeno, a celokupna smesa homogena. Dobijeno testo podelite na dva jednaka dela i sipajte u pripremljene plehove tako da budu ravnomerni. Pecite oko 25-30 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suva u potpunosti. Nakon što izvadite testa u rerni, sačekajte da se blago ohladi (oko 20 minuta), a zatim izvrnite obe kore i sačekajte da se u potpunosti ohlade. Ako je potrebno, nožem izravnajte obe površine kora.

Fil: u činiji pomešajte puter i šećer u prahu tako da dobijete jednaku, vazdužastu smesu (oko 4 minuta), pa dodajte vanilu i badem i promešajte. Dok mutite, postepeno dodajte krem.

Stavite jednu koru na tanjir na kome ćete posluživati tortu i premažite je sa jednom šoljom fila. Preko stavite drugu koru i preostalim filom premažite celu toru. Ukrasite po želji sa čokoladnim ili šarenim mrvicama, orasima ili nekim voćem po želji.

Prijatno i uživajte!

Foto: Print Screen

Izvor: PRessSerbia/Ženski magazin