Za batat kažu da je bolji od krompira. Evo i zašto!
Batat je odličan izvor vitamina C koji jača imunitet i sprečava nastanak bolesti. Uz to ima dosta tiamina, mangana i kalijuma koji održavaju zdravlje nervnog i kardiovaskularnog sustava.
Batat ili slatki krompir je korenasto povrće iz porodice Convolvulaceae s jakom nutricionističkom vrednošću koja se upotrebljava već poslednjih 5.000 godina. Iako su jestivi i njezini listovi, najčešće se priprema sladak gomolj prepun skroba.
Ovaj plod izrazite narančaste boje potiče iz tropskih šuma Južne Amerike, a uspeva širom sveta, pa i kod nas. Batat u svom nazivu ima reč sladak zbog karakterističnog okusa, ali njegova se konzumacija preporučuje i osobama obolelim od dijabetesa.
Saznajte tri glavna razloga zbog kojih biste trebali jesti batat:
- Jača vaš imunitet
Batat je dobar izvor vitamina C, a jedan veći slatki krompir zadovoljava čak 70 odsto dnevnih potreba za ovim vitaminom, što je duplo više od običnog krompira. Vitamin C je neophodan za jačanje imuniteta i odbijanja bolesti, ali i ključan kod zaštite stanica, zdravlje zuba i nervnog sistema.
- Čuva telo od stresa
Slatki krompir je i dobar izvor mangana koji garantuje zdravlje kostiju, ali i štiti stanice od štete koje izaziva stres. Batat sadrži i tiamin ili vitamin B1 koji osigurava zdravlje nervnog i kardiovaskularnog sistema
- Jača rad mišića
Za zdravlje kardiovaskularnog i nervnog sistema ključan je i kalijum. Batat obiluje ovim mineralom – u 100 grama nalazi se više od 335 miligrama – koji snižava krvni pritisak, osigurava pravilan rad mišića, te sprečava grčenje u istima.
Batat je fleksibilna namirnica koja se može kuvati, pržiti i peći te kombinovati sa drugim povrćem, ribom i mesom. Posebno popularan i ukusan je i pomfrit od batata kojeg možete spremiti na isti način kao i onaj od krompira, u tavi ili u rerni (ako se odlučite za zdraviju verziju sa manje ulja).
Dodajte komentar