Kulture Španije, Grčke i Bliskog istoka tokom vekova su dosta uticale na sicilijansku kuhinju, uvodeći u nju egzotične sastojke kao što su agrumi, pistaći i pirinač.
Bogata istorija i raznoliki pejzaž ostrva veoma doprinose raznovrsnosti neuobičajene kuhinje. Sicilijanci, tradicionalno, užinaju na ulici po ceo dan.
Jutro počinju sa tradicionalnim sendvičem, koji potiče iz Palerma, poznatim pod imenom “pane e panelle”. On se sastoji od zemičke i “šnicle” od leblebija, sa začinima.
U Kataniji možete da probate arančini, pržene knedle od pirinča, punjene mesom, sirom, paradajzom i graškom. A za glavno jelo obavezno potražite svežu tunu ili sabljarku na meniju restorana.
A posetu priobalskim mestima, kao što su Čefalu i Taormina, ostavite za desert.
Čuveni sicilijanski kanoli su fišeci od testa punjeni rikota sirom, poznati po tome što se jedu isključivo prstima.
Ukoliko volite manje slatke slatkiše, u Modiki ćete naći lokalnu gorku, začinjenu, pikantnu čokoladu.
Tako da, ako planirate posetu Siciliji, nipošto ne zaboravite da ponesete dobar apetit!
(b92)
Dodajte komentar