Svako od nas zna koliko je teško odoleti čipsu, čak i za vreme letnjih vrućina. Međutim, grickalice ne moraju da budu masne i nezdrave, već mogu da vam pomognu da smršate, a da pritom budu jako ukusne!
A ako i vi spadate u grupu onih koji ne mogu da gledaju film, bez da nešto grickaju, donosimo recept za zdravu grickalicu, koja će odlično poslužiti u te svrhe.
Radi se o čipsu od koprive, koji vrlo jednostavno možete napraviti već danas.
Čips od koprive lagan je i ukusan.
Sastojci za čips:
20-40 sveže ubranih mladih listova koprive
2.5 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
1 kašika sirćeta od riže (ili nekog drugog prirodnog sirćeta)
1-2 kašike soja sosa ili tamari
1-2 česna zdrobljenog belog luka
sveže mleveni crni biber za bolji okus
Priprema:
Na ruke obavezno navucite rukacice. Uberite mlade listove s vrha stabljike. Operite i osušite. Odvojite listove od stabljike.
U većoj činiji promešajte sastojke za marinadu. Potom u zdelu ubacite listove koprive i dobro ih natopite, u svaki umasirajte marinadu.
Sada skinite rukavice. Posložite listove koprive na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Stavite u lagano otvorenu rernu na 200 stepeni, kako bi listovi polako dehidrirali.
Nakon 15 do 20 minuta, preokrenite svaki list koprive na suprotnu stranu, kako bi s obe strane jednako dehidrirao i postao hrskav. Zavirite u rernu svakih 5 do 10 minuta i proverite kako kopriva napreduje, postaju li listići hrskavi… Budite pažljivi da ih ne prepečete, dovoljno je da rubovi malo posmeđe i to je to. Ukupno vrijeme “pečenja” je oko 30 do 45 minuta. Kada to vrijeme prođe, a kopriva dobije hrskavu strukturu, izvadite iz rerne i ohladite.
Ako nešto čipsa ostane i za poslije, možete ga držati u zatvorenoj tegli. Čips će tako biti dobar nedelju dana, pa i duže.
Dodajte komentar